2010年07月11日

いま流行の「遅配」にやられかける


他人事だと思っていたら、エライ目に遭いかけました。原料の仕入れが遅れて、臨時休業する一歩手前でした。

今年は原料の調達が難しく、ぼくのようなペイペイはあれこれ手を尽くしてスポット的に仕入れています。なんとか今のところうまくいってますが、長年営業されている諸先輩方でも、国内産の原料では賄えず外国産を混ぜている場合があるようです。そういう状況のため、わりと余裕在庫が少ない感じで回していたので、あと一歩で遅配の影響をモロに受けるところでした。危なかった!

今月半ば以降はある程度目処がつきそうなので、とりあえず今回でピンチは脱しました。すぐにきれいにして選別して皮を剥いて…



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